1. Dầu ép lạnh là gì?
Dầu ép lạnh hay còn gọi là cold pressed virgin oil, là loại dầu được sản xuất bởi phương pháp cơ học như nghiền, ép bằng cối đá hoặc máy ép. Toàn bộ quá trình đều không sử dụng hóa chất và nhiệt độ do ma sát sinh ra không vượt quá 49 độ C. Mức nhiệt này đảm bảo dầu không bị phân hủy hoặc mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng.
Ngoài ra, dầu ép lạnh là một loại dầu tự nhiên có khả năng giữ toàn bộ giá trị dinh dưỡng và hương vị của nguyên liệu ban đầu. Vì thế, sản phẩm này thường rất giàu vitamin E và axit oleic, có tác dụng chống viêm, tốt cho tim mạch và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho người dùng.
2. Đặc điểm của dầu ép lạnh
2.1. Giữ nguyên vẹn dưỡng chất và hương vị
Nhờ vào quá trình ép không cần nhiệt độ và dung môi hóa học nên cấu trúc tự nhiên của dầu không bị phá hủy. Đồng thời, những dưỡng chất tinh túy và hương vị của nguyên liệu cũng được duy trì tối đa. Đặc biệt, bạn sẽ không thấy lớp cặn (thường xuất hiện do biến đổi nhiệt) trong sản phẩm dầu ép lạnh, đảm bảo nguồn dinh dưỡng lành mạnh cho sức khỏe.
2.2. Giàu chất chống oxy hóa
Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết dầu ép lạnh là sản phẩm cung cấp nhiều chất chống oxy hóa. Những hoạt chất này vừa có công dụng bảo quản dầu, vừa có khả năng bảo vệ cơ thể trước tác hại của môi trường cũng như các gốc tự do.
2.3. Giàu chất béo tốt
Chất béo là thành phần không thể thiếu của các loại dầu, mỡ nói chung. Tuy nhiên, dầu ép lạnh chứa chất béo bão hòa đơn. Loại chất béo này có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, bao gồm giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cũng như huyết áp cao và đặc biệt phù hợp cho người cao tuổi.
2.4. Giàu vitamin và khoáng chất
Vì được ép lạnh, không tác động nhiệt nên loại dầu này thường giữ được nhiều vitamin và khoáng chất. Vì thế, khi dùng dầu ép lạnh trong việc chế biến món ăn hay chăm sóc da thì cũng đều cung cấp lượng lớn giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng.
2.5. Giảm triệu chứng của bệnh Sjogren
Sjogren được biết đến là một hội chứng gây rối loạn miễn dịch với biểu hiện thường thấy là gây khô miệng, khô mắt. Bổ sung dầu ép lạnh khoảng 1 - 2g mỗi ngày có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh đáng kể.
3. Công dụng của dầu ép lạnh đối với sức khoẻ
Bên cạnh những đặc điểm tuyệt vời trên, dầu ép lạnh còn mang lại nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe như sau:
- Hạn chế hoạt động của các gốc tự do và giữ lại các vitamin, hoạt chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
- Hỗ trợ làm giảm cholesterol trong máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch, nhờ vào chất béo bão hòa đơn có trong thành phần.
- Cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu để duy trì cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt tốt cho tim và gan.
- Các chất chống oxy hóa trong dầu ép lạnh có vai trò hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe.
- Chứa nhiều vitamin có lợi cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng da và tóc khỏe đẹp.
- Dầu ép lạnh còn được sử dụng như một phương pháp vệ sinh, làm sạch răng miệng hiệu quả.
- Các dưỡng chất của dầu ép lạnh kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh sẽ giúp cải thiện tâm trạng, tinh thần.
4. Gia công dầu ép lạnh tại TIC:
Nhà máy TIC chuyên gia công những dòng dầu ép lạnh như:
- Dầu hạt: dầu hạt điều, dầu lạc, dầu óc chó, dầu mè, dầu sacha inchi, dầu mắc ca,...
- Dầu từ trái: dầu gấc, dầu bơ,...
Sản phẩm đạt chuẩn VSATTP và đủ chuẩn xuất khẩu, được gia công ép - lắng - lọc, chiết rót theo yêu cầu của khách hàng, sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm chức năng, dược phẩm, mỹ phẩm.
